Le festival à l'espace Carat : trois jours pour goûter, découvrir et rencontrer
Du 27 au 29 novembre 2026
Les Gastronomades vous donnent rendez-vous à l’Espace Carat pour trois jours consacrés aux produits, à la cuisine et aux savoir-faire. Parcourez les stands des producteurs et artisans, retrouvez les chefs sur la grande scène et partagez une pause gourmande au cœur du salon.
Entre le plaisir de faire son marché et les découvertes d’un festival, composez votre visite au fil de vos envies.
Le programme par jour
La cuisine se prépare sous vos yeux
Concours, démonstrations, défis culinaires et rencontres rythment la grande scène. Le vendredi met les savoir-faire et les jeunes talents à l’honneur. Le week-end se poursuit entre création culinaire, lutte contre le gaspillage et dialogues avec la musique, la poésie et le dessin.
Le dimanche, un restaurant éphémère sur scène dévoile les gestes et la coordination des professionnels, de la préparation des assiettes au service.
Les chefs et invités
Des parcours, des inspirations et une passion à partager
Autour de Guillaume Gomez, parrain de l’édition, et des invités d’honneur Philippe Faure-Brac et Nina Métayer, les Gastronomades réunissent des chefs aux parcours variés.
Démonstrations, concours et rencontres sont autant d’occasions de découvrir leurs univers, d’observer leurs techniques et de partager leur regard sur la cuisine et ses métiers.
Les exposants et producteurs
Faites votre marché, découvrez les terroirs
Les 180 exposants du salon vous invitent à explorer leurs spécialités et à échanger sur leurs métiers. Produits charentais et saveurs d’ailleurs se côtoient au fil des stands, avec le plaisir de rencontrer directement celles et ceux qui produisent et transforment.
Retrouvez vos incontournables, laissez-vous tenter par une découverte et repartez avec des produits dont vous connaissez désormais l’histoire.
Se restaurer sur place
Prolongez la visite à table
Trois espaces de restauration vous accueillent au cœur du salon. Composez votre repas au marché des producteurs charentais, retrouvez la cuisine de terroir de la Guinguette ou installez-vous au Relais des Chefs pour un déjeuner avec service à table.
Trois façons de partager un moment gourmand entre deux découvertes.
Préparez votre venue
Espace Carat
54, avenue Jean Mermoz
16340 L’Isle-d’Espagnac
Vendredi 27 novembre : 10 h – 19 h
Samedi 28 novembre : 10 h – 22 h
Dimanche 29 novembre : 10 h – 18 h
Entrée : 4 € · Gratuit pour les moins de 14 ans