Le festival : des saveurs, des rencontres et des savoir-faire à partager
Depuis 1995, les Gastronomades réunissent à Angoulême celles et ceux qui produisent, cuisinent et aiment découvrir. À la croisée du salon et du festival, l’événement fait se rencontrer les produits du terroir, les métiers de la gastronomie et la création artistique.
Pour cette 32ᵉ édition, retrouvez les producteurs, artisans et chefs à l’Espace Carat, partagez les cuisines du monde aux Halles et prolongez l’expérience autour du Menu des Gastronomades et du Dîner de gala.
Le plaisir de goûter, la curiosité de découvrir
À l’Espace Carat
Trois jours pour goûter, découvrir et rencontrer
Du 27 au 29 novembre 2026
Parcourir les stands, échanger avec un producteur, découvrir une spécialité et repartir avec ses trouvailles : le plaisir du marché est au cœur des Gastronomades.
Sur la grande scène, les concours et les démonstrations donnent à voir les gestes des apprentis et les talents de demain. La cuisine dialogue avec la musique, la poésie et le dessin, tandis que les chefs relèvent des défis autour des produits et de la lutte contre le gaspillage. Entre deux rencontres, trois espaces de restauration invitent à prolonger la découverte à table.
Aux Halles d’Angoulême
Les cuisines du monde au cœur de la ville
Vendredi 4 et samedi 5 décembre 2026
Des recettes de famille, des histoires et des saveurs à partager : les Gastronomades se prolongent aux Halles d’Angoulême pour deux journées de rencontres culinaires.
Accompagnées par les centres sociaux d’Angoulême, des familles rejoignent les commerçants-restaurateurs des Halles pour faire découvrir leurs spécialités au public. Le samedi, la course des garçons de café vient également célébrer les métiers du service et leur savoir-faire.
Le Menu des Gastronomades
Le festival s’invite dans les assiettes du quotidien
Jeudi 26 novembre 2026
À la veille de l’ouverture du salon, les Gastronomades prennent place dans les établissements de restauration collective du territoire.
Laurent Malescot, chef du Compostelle à Tusson, signe le menu de cette édition. Les équipes des crèches, écoles, collèges, entreprises, établissements de santé et EHPAD participants lui donnent vie pour leurs convives. Un rendez-vous qui fait de la découverte culinaire un plaisir partagé, à tous les âges.
Le Dîner de gala
Trois chefs, un dîner à six mains et une cause solidaire
Dimanche 29 novembre 2026 · Chais Magelis, Angoulême
Valentin Bouilleveaux, Lucas Dumelie et Matthieu Bichot associent leurs sensibilités pour composer un menu commun : les entrées, le plat et le dessert portent chacun la signature de l’un des trois chefs.
Réalisé par le traiteur EventsByNicolas, ce dîner prolonge les rencontres du week-end autour d’une même table. Les bénéfices de la soirée seront reversés à l’Œuvre des pupilles des sapeurs-pompiers de France. Soirée co-organisée par l’association des sommeliers Poitou-Charentes.
Préparez votre visite
Retrouvez les horaires, les tarifs et les renseignements utiles pour profiter des Gastronomades.