Les Disciples Escoffier : Héritiers d’une tradition culinaire d’excellence
Fondée en hommage à Auguste Escoffier, le « roi des cuisiniers et cuisinier des rois », l’association internationale Les Disciples Escoffier rassemble des professionnels de la gastronomie, de l’hôtellerie, du service et des métiers de bouche autour de valeurs communes : transmission, excellence, partage et modernité.
Présente sur les cinq continents, cette confrérie gastronomique œuvre à faire vivre l’héritage culinaire français tout en l’ouvrant aux influences du monde.
Fidèles à la philosophie d’Escoffier, les Disciples s’engagent à « transmettre, servir et honorer la cuisine, ses arts et sa culture »
